Quách Mai Thy được đánh giá cao trong hành trình chinh phục Sao mai 2019 với nhiều sự sáng tạo và mới lạ nhất đã đoạt “Quán quân dòng dân gian” và “Thí sinh được yêu thích nhất”. Mai Thy đã tạo ra sự khác biệt ở cuộc thi Sao Mai 2019 so với các mùa giải trước khi là thí sinh nổi trội, có cá tính mạnh. Cô gái đến từ mảnh đất Ninh Bình giữ phong cách “độc, lạ” ở vòng chung kết Sao Mai 2019 để mỗi tuần như một cuộc "lột xác" gây bất ngờ cho giám khảo và khán giả hâm mộ.[6]

Giải Nhất phong cách Dân gian được trao cho Quách Mai Thy (Ninh Bình) hoàn toàn thuyết phục. Quách Mai Thy mang trích đoạn chèo Vãn cảnh - Sử dầu lên sân khấu cùng cách thể hiện đầy sự biến hóa, sâu sắc trong từng câu hát và ánh mắt. Ở phần song ca cùng ca sĩ khách mời, cô thể hiện là một nghệ sĩ bản lĩnh khi tự tin trình diễn cùng NSƯT Thanh Thanh Hiền tác phẩm Thề non nước (Thơ: Tản Đà; Âm nhạc: Huỳnh Tú). Cùng với giải thưởng cao nhất dòng Dân gian, Quách Mai Thy còn giành được giải Thí sinh được yêu thích nhất.[7]

Tại Đêm Chung kết Liên hoan tiếng hát truyền hình khu vực miền Bắc Sao mai 2019, Quách Mai Thy đã đạt giải Nhất dòng nhạc dân gian Sao mai 2019 miền Bắc với phong cách tự tin cùng khả năng biến hóa rất đa dạng trong phần thể hiện bản mashup Thề non nước - Đá Trông chồng của tác giả: Huỳnh Tú - Lê Minh Sơn.

Trước đó, năm 2017, tại vòng Liên hoan tiếng hát Truyền hình tỉnh Ninh Bình - Giải Sao Mai năm 2017, Quách Mai Thy đã vượt qua các thí sinh đồng hương giành giải nhì cuộc thi.[8] Một năm sau đó, tại vòng chung kết Liên hoan tiếng hát truyền hình Hải Phòng – Sao Mai 2018 vừa diễn ra vào 20h ngày 28/12/2018, giải Nhất của chương trình đã thuộc về Quách Mai Thi đến từ Ninh Bình với giá trị giải thưởng 100 triệu đồng tiền mặt và gói dịch vụ thẩm mỹ chăm sóc sức khỏe nha khoa trị giá 50 triệu đồng. Giả nhì thuộc về 3 thí sinh đó là Nguyễn Đức Tùng (Nam Định), Nguyễn Thị Qúy (Hà Tĩnh), Hoàng Khánh Ngọc với phần thưởng trị giá 30 triệu đồng và gói dịch vụ thẩm mỹ chăm sóc sức khỏe nha khoa trị giá 30 triệu đồng.[9]